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Hash de desayuno con tocino y huevo
Este simple pero sabroso hash de desayuno está lleno de champiñones Portobello, cebollas caramelizadas y tocino ahumado. Esta receta se puede escalar fácilmente hacia arriba o hacia abajo para servir a tantas personas como sea necesario.
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Sirve: 4. Tiempo de preparación: 20 minutos. Tiempo de cocción: 20 minutos - Herramientas: Plancha, cúpula de hilado, espátula, botellas exprimidas
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Ingredientes: 1 libra de patatas rojas (cortadas en cubitos de 1/2 pulgada), 1 cucharada de aceite vegetal, 1 cucharadita de sal kosher, 4 rebanadas de tocino grueso cortado en tiras de 1/2 pulgada, 1 cebolla amarilla pequeña en dados, 8 onzas de champiñones Portobello, rodajas finas, 2 dientes de ajo rallado, 4 , y o cebollino para servir

Precalienta plancha, prepara papas y cocina tocino
Precalienta la plancha Weber a medio-alto durante 10 minutos. Tira las papas en aceite y sal en un tazón medio. Añade tocino al lado izquierdo de la plancha. Cocina, moviéndose ocasionalmente con la espátula Weber Griddle hasta que empiece a crujir. Aproximadamente 3 a 5 minutos. Reduce el calor en el lado derecho de la plancha a baja y mueve el tocino hacia la derecha.

Utiliza la cúpula de hilvanado Weber para cocinar papas
Agrega las papas al lado izquierdo de la plancha, encima de la grasa de tocino. Cubre las papas con la cúpula Weber Basting Levanta un borde de la cúpula y aprieta aproximadamente 1/4 taza de agua en la cúpula con las botellas Weber Squeeze para vaporizar las papas. Cocina, revolviendo a la mitad hasta que las papas estén tiernas y doradas, de 10 a 12 minutos. Mientras tanto, una vez que el tocino se haya dorado y se vuelva crujiente, quítalo de la plancha y agrega las cebollas, champiñones y sal. Cocine hasta que las cebollas estén translúcidas y los champiñones estén tiernos, de 4 a 6 minutos.

Cubra con huevos
Combina las papas, verduras y tocino y muévete al lado derecho de la plancha. Rompe los huevos en un tazón, luego vierte los huevos en la plancha para huevos revueltos. O freír los huevos a la preparación deseada, de 3 a 4 minutos para un exceso de facilidad. Sirve los huevos con el hash y cubra con perejil o cebollino si lo desea.

Hash de desayuno con tocino

Tocino

Patatas

Huevos

Mex $585.00 Mex $585.00
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