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¿Cansado de bolsas flotando en el baño?
Cuando empieces a cocinar sous vide, a menudo te encontrarás en una situación en la que tus bolsas están flotando alrededor en el baño de agua, apenas el proceso organizado y eficiente que estabas esperando
El LIPAVI Sous Vide Rack al rescate. El uso de un estante Sous Vide duplicará la capacidad de tu baño de agua y mantendrá una distancia entre las bolsas de alimentos, asegurando una circulación óptima y un calentamiento uniforme.
The Original Lipavi Sous Vide Rack
Los bastidores LIPAVI sous vide son los bastidores originales de Sous Vide. Decenas de miles de clientes satisfechos han elegido el estante LIPAVI sous vide desde su introducción en 2015, y la retroalimentación es abrumadoramente positiva. Es una opción natural para muchos entusiastas de sous vide que buscan perfeccionar su configuración con un sistema LIPAVI Sous Vide.
Materiales y construcción de calidad excepcional
No se cortan esquinas al diseñar y fabricar nuestros bastidores de sous vide hechos a mano. Al poner acero inoxidable en un baño de agua, algunas personas expresan preocupaciones sobre el óxido. Para estar completamente seguros de que el óxido nunca será un problema, elegimos el acero inoxidable de grado marino 316L para nuestros bastidores sous Vide, para garantizar que el estante LIPAVI sous vide se mantenga libre de óxido, incluso cuando se cocina durante largos períodos de tiempo.
Ahorra espacio en tu cocina
Fácil de almacenar cuando no está en uso. Los estantes LIPAVI Sous vide son plegables y fáciles de almacenar cuando no están en uso.
El estante LIPAVI L5 Sous Vide
El estante LIPAVI L10/L10E Sous Vide
El estante LIPAVI L15 Sous Vide
El estante LIPAVI L20 Sous Vide
Equipo LIPAVI
Somos un equipo dedicado de cuatro entusiastas de Sous Vide, buscando optimizar su (y el nuestro!) experiencia de cocina. Con el proceso perfecto como ideal, hemos desarrollado un sistema completo de sous vide.
Haga que su proceso de sous vide estructurado
Experimenta incluso un calentamiento y una mayor capacidad. No más alimentos flotando en el baño de agua
Un recipiente de policarbonato transparente para su uso con su circulador de inmersión. Una tapa dedicada y ajustada para su circulador, que prácticamente elimina la vaporización.Un estante sous vide, que asegura una transferencia eficiente del calor y la circulación del agua. Nuestros estantes también se pueden utilizar para mantener las bolsas aseguradas con el sello hacia arriba, para evitar aún más fugas.
Manuel Barajas
Comentado en México el 15 de agosto de 2020
Muy útil en el proceso de sous vide
pj
Comentado en el Reino Unido el 27 de mayo de 2020
At first I thought this was pricey but its definitely well worth the money, great size and well made . Should last me years!!
happyowl
Comentado en Alemania el 31 de octubre de 2020
Habe lange nach einem passenden Rack gesucht (Topf-Innendurchmesser ca. 26 cm, Topfhöhe innen ca. 19 cm, Sous vide Stick (Wancle) ca. 6 cm). Die Maßangaben der Rack-Angebot sind ja mit vorsicht zu genießen. Durch die Antwort bei den Kundenanfragen zu den Maßen (von Dirk Lakomy am 16. Juli 2019, DANKE!), hatte ich Mut gefaßt und mir eine Schablone "gebastelt", das "Ding" bestellt, und... Alles bestens, paßt und schon erfolgreich ausprobiert!
Jane o'keefe
Comentado en Australia el 17 de enero de 2020
I USED IT TO COOK CHICKEN BREASTS. ABSOLUTELY PERFECT, COOKS EVENLY,THERE IS NO SHRINKAGE OF MEAT AND RACK HOLD PACKS DOWN AND NOT FLOAT TO THE TOP OF PAN.
Mendi
Comentado en España el 5 de julio de 2019
Es funcional.
Peter
Comentado en Alemania el 29 de junio de 2019
Das Gestell passt perfekt in die Wanne (hier 18 Liter). Da schwimmt nichts mehr auf, auch bei ein wenig Lufteinschluss. Da schwimmt nichts vor den Sous Stick. Alles wird gleichmäßig vom Wasser umspült und gegart. Die Trenngitter sind variabel und können leicht versetzt werden. Sie sind trotzdem sehr stabil. Gehört einfach zum Paket dazu (Wanne, Deckel und Gestell). Einen Wermutstropfen gibt es jedoch doch. Der Preis scheint mir ein wenig zu hoch. Da dürfte es gerne eine Anpassung geben. Da ich aber mit dem Produkt so zufrieden bin, schon mal Gin für € 50,- kaufe, sage ich mal, ein Luxusproblem und gebe die volle Punktzahl. Must have für jede/n Sous Vide Köchin/Koch.
Carlos A Simo Florez
Comentado en México el 15 de febrero de 2019
Este artículo, junto con el contenedor plástico, funcionan perfectamente con mi Anova. También agregué una cubierta de neopreno y una tapa para el contenedor, lo que incrementa la eficiencia del conjunto. Por no dejarlo, tengo dos juegos para mi cocina en casa.
EGSada
Comentado en México el 7 de octubre de 2019
Muy bueno
AB
Comentado en México el 19 de septiembre de 2019
Un producto de excelente calidad Aunque por otras vías puede que lo encuentre a mejor precio. al desarmar las bases sirven para ponerlas de manera horizontal Y colocar alimentos ya sea para ahumar los para qué al estar en el agua caliente no toque en el fondo y el agua pueda pasar también por debajo puedo usar cada división de manera individual cuando las ollas son muy pequeñas. he visto otras parecidas que tienen un alambre que permite extraer del agua caliente la rejilla no sé porque éste no lo incluye ya que es necesario para no quemarse
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