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No hay artículos en el carroEl circulador de inmersión Hamilton Beach Commercial® AcuVide™1000 prácticamente indestructible con construcción IPX7 está diseñado para mantenerse al día con el ritmo rápido de tu cocina comercial. Para garantizar una cocción ininterrumpida de sous vide, el circulador de inmersión AcuVide™1000 tiene un calentador de 1200 vatios de alto rendimiento que mantiene hasta 8 galones (30 litros) de agua a una temperatura uniforme y precisa y proporciona una recuperación rápida cada vez que sumerges los alimentos en el agua. Los controles fáciles de usar del panel táctil te permiten seleccionar el tiempo de vida hasta 99 horas y cuentan con temperaturas fáciles de ajustar de 13 °F (5 °C) a 200 °F (95 °C). Para garantizar la fiabilidad día tras día, la construcción IPX7 protege la electrónica de la exposición al vapor y la humedad y evita el mal funcionamiento si el circulador de inmersión se cae accidentalmente en el agua. Para una limpieza sencilla, la carcasa de acero inoxidable es extraíble y apta para lavaplatos, mientras que el ciclo de limpieza con un práctico recordatorio te ayuda a mantener la calcificación a raya. No te conformes con nada menos que el mejor circulador de sous vide. La extrema durabilidad, precisión precisa y rápida recuperación del circulador de inmersión Hamilton Beach Commercial® AcuVide™1000 con construcción IPX7 ofrece a tu cocina la ventaja de un rendimiento inigualable y fiable año tras año.
Ernest Stalnaker
Comentado en los Estados Unidos el 3 de agosto de 2023
I have been using Anova sous vide immersion circulators for years. They were the first company that came out with a consumer model that was affordable. But their products are mainly designed for home use. If you own a restaurant and you need to be using a device like this all day to cook meats and other food to serve to customers, you need a heavy duty model that is built to last. This AcuVide 1000 is part of Hamilton Beach's commercial line. It is built like a tank. According to the product description, it can keep up to 8 gallons of water at a constant temperature for sous vide cooking. You can set the timer to stay on for up to 99 hours and the temperature can be adjusted from 41 degrees F to 203 degrees F. I don't own a restaurant, but I appreciate a quality piece of equipment. I plan to do more sous vide cooking in the future, so that's why I wanted a unit that is very durable.
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